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苹果手机短信的发送状态并不能直接判断对方是否收到或拒收了消息。不过，可以通过以下几种方式来间接判断。
1、发送回执报告：如果对方开启了imessage功能，可以选择发送“低电量通知”或“即时通知”，当对方收到信息时，会收到回执报告通知，如果对方没有回复或没有回执报告，可能表示未收到或拒绝接收信息，但请注意，如果对方设置了不接收回执报告通知，这种方式可能无效。
2、查看短信送达状态：在短信发送成功后，可以在短信发送记录中查看短信送达状态，如果对方手机处于开机状态且信号良好，短信送达后会有提示，如果长时间未收到送达报告，可能是对方未接收或拒绝接收信息，但这种方式也不能百分百确定对方是否收到信息。
方法并不能百分之百确定对方是否收到短信，最直接的方式是向对方询问是否收到信息，但这可能并不总是适用或方便，因此在实际操作中，需要根据具体情况进行判断。